春終わって梅雨に入りますね。
そら豆が出てくると決まって作るのが、このポタージュ。
今回は、春らしい色の小鍋とミキサーを使ってとのお題...では黄色のお鍋の色に合う、きみどりのスープを作って行きます！そら豆の季節が終わったら、ぜひアスパラでも作ってみてください！

そら豆をふさから外して、出汁の中にぽとん！

火にかけて、出汁で柔らかくなるまでくつくつ茹でます。

一旦取り出して、皮を剥く。めんどくさい人はむかなくてもいいかも？
出汁に戻して、このソロブレンダーシエルでギュイーン！

このコンパクトタイプのブレンダーは使用するの初めてでしたが、1プッシュのシンプル操作で簡単に使えて、お手軽でした!ボトルも2層構造だからこれからの季節持ち運びにも困らなそう。

わー美しい黄緑色！

なんとこのまま冷蔵庫へ！なので冷静ポタージュにしました！かなり便利！
夏はトマトでも良いと思います。
スイカの甘い夏にはデザートスープも作るからこれはあると本当に便利！

良く冷やして頂くと、爽やかな甘みに包まれます！

春から初夏は、とくに食材の色味が出る料理が楽しくなる季節ですね！
是非お試しください！

Photo：太田太朗

今回使った道具はこちら